2006 年第三期（发行时间： 2006 年 9 月 30 日 ）

目 录（一）

第一章 中国玉米产业基本情况…………………………………………………… 7

一、中国玉米生产情况…………………………………………………………… 7

（一）中国玉米种植区划 ………………………………………………………… 8

（二）中国各省玉米生产情况 …………………………………………………… 9

二、中国玉米消费情况…………………………………………………………… 10

（一）中国玉米消费结构 ………………………………………………………… 10

（二） 2001/02-2006/07 年度中国玉米具体消费情况统计 …………………… 11

三、中国玉米库存情况…………………………………………………………… 11

四、中国玉米贸易流通情况……………………………………………………… 12

第二章 中国玉米深加工产业基本情况 ………………………………………… 15

一、中国玉米深加工产业总体情况……………………………………………… 15

二、中国玉米深加工产业具体情况……………………………………………… 15

（一）中国玉米深加工产能分布情况 …………………………………………… 15

（二）中国玉米深加工企业生产情况统计 ……………………………………… 16

（三）中国玉米深加工分行业统计 ……………………………………………… 29

1 、玉米淀粉行业情况 …………………………………………………… 30

（ 1 ）淀粉行业概述 ………………………………………………………… 30

①中国淀粉生产概况 …………………………………………………… 30

②中国不同原料淀粉产量比例 ………………………………………… 30

③中国淀粉消费结构 …………………………………………………… 31

④玉米淀粉产业链 ……………………………………………………… 31

（ 2 ）国内玉米淀粉行业具体情况统计 …………………………………… 32

①中国玉米淀粉生产的空间分布 ……………………………………… 32

②中国各省玉米淀粉生产具体情况 …………………………………… 33

③中国玉米淀粉产量及进出口情况 …………………………………… 34

④ 2006 年中国玉米淀粉平均价格走势 ……………………………… 34

（ 3 ）淀粉下游产品情况 ………………………………………………… 35

①淀粉糖 ………………………………………………………………… 35

Ⅰ、 淀粉糖产量 ……………………………………………………… 35

Ⅱ、 淀粉糖进出口情况 ……………………………………………… 35

Ⅲ、各种淀粉糖品的相对甜度 …………………………………… 36

Ⅳ、山梨醇生产情况 ………………………………………………… 36

②变性淀粉 ……………………………………………………………… 36

③味精 …………………………………………………………………… 37

2 、玉米酒精行业情况 ……………………………………………………… 38

（ 1 ）我国酒精产量情况 …………………………………………………… 39

（ 2 ）玉米酒精生产企业的空间分布 …………………………………… 39

（ 3 ）燃料乙醇 ……………………………………………………………… 40

（ 4 ）酒精可开发的下游化工产品 …………………………………… 40

第二部分：世界玉米深加工产业状况

第三章、世界玉米产业基本情况………………………………………………… 44

一、世界玉米产量情况…………………………………………………………… 44

二、世界玉米消费情况…………………………………………………………… 45

三、世界玉米库存情况…………………………………………………………… 45

四、世界玉米贸易情况…………………………………………………………… 46

第四章、国外玉米深加工产业情况……………………………………………… 48

一、世界玉米深加工总体情况…………………………………………………… 48

二、世界玉米深加工分国别统计情况 …………………………………………… 48

（一）美国 ………………………………………………………………………… 48

1 、美国 玉米生产 ………………………………………………………… 48

2 、玉米消费 …………………………………………………………… 48

3 、玉米深加工 …………………………………………………………… 49

（ 1 ）淀粉 …………………………………………………………… 49

（ 2 ）酒精 …………………………………………………………… 51

（二）欧盟 …………………………………………………………………… 54

（三）日本的玉米深加工发展简况 ……………………………………………… 55

目 录 （二）

图 1 ： 1949-2006 年中国玉米播种面积及产量 ………………………… 7

图 2 ：中国玉米种植区划 ………………………………………………… 8

图 3 ： 2005 年中国各省玉米产量 ………………………………………… 9

图 4 ： 20065/06 年中国玉米消费结构 …………………………………… 10

图 5 ： 1960/61-2004/05 年中国及全球玉米库存总量对比 ……………… 12

图 6 ：中国玉米流向图 …………………………………………………… 13

图 7 ： 1992-2006 年中国工业消费玉米量 ………………………………… 15

图 8 ：中国玉米深加工产能状况图 ……………………………………… 16

图 9 ：中国历年淀粉产量 ………………………………………………… 30

图 10 ：我国淀粉种类及比例 ……………………………………………… 31

图 11 ：中国淀粉消费结构 ………………………………………………… 31

图 12 ：玉米淀粉产业链 …………………………………………………… 32

图 13 ：中国各省玉米淀粉生产能力 ……………………………………… 33

图 14 ： 2006 年 1-8 月玉米及玉米淀粉价格走势对比 ………………… 34

图 15 ： 1999-2005 年中国淀粉糖产量 …………………………………… 35

图 16 ：中国糊精及变性淀粉的进出口统计 ……………………………… 37

图 17 ：我国酒精的种类及比例 …………………………………………… 38

图 18 ：我国酒精及玉米酒精产量对比 …………………………………… 39

图 19 ：我国燃料乙醇的加工能力 ………………………………………… 40

图 20 ： 2005/06 年世界玉米主产国产量比例 …………………………… 44

图 21 ： 1999-2006 年世界主要玉米生产国产量 ………………………… 44

图 22 ： 2005/06 年世界玉米消费量 ……………………………………… 45

图 23 ：历年世界玉米总产量及库存总量对比 ………………………… 46

图 24 ：世界玉米贸易流向 ……………………………………………… 46

图 25 ： 2005/06 年世界玉米出口情况 …………………………………… 47

目 录 （三）

表 1 ： 2001/02 — 2006/07 中国玉米播种面积及产量 ……………………… 7

表 2 ： 2005 、 2006 年中国各省玉米产量表 …………………………………… 9

表 3 ： 2001/02 — 2006/07 年度中国玉米消费情况 ……………………… 11

表 4 ： 2000/01 — 2006/07 年中国玉米期初库存量 ……………………… 12

表 5 ：中国玉米深加工企业实际转化玉米数量 …………………………… 16

表 6 ：中国玉米深加工企业设计生产能力统计 ……………………………… 21

表 7 ：中国各省玉米淀粉主产企业消费玉米量 ……………………………… 33

表 8 ：中国玉米淀粉产量及进出口情况 ……………………………………… 34

表 9 ： 2000-2005 年中国淀粉糖进出口详细情况 …………………………… 35

表 10 ：各种淀粉糖品的相对甜度 …………………………………………… 36

表 11 ： 2000-2005 中国山梨醇产量及进出口量 ……………………………… 36

表 12 ： 2000-2005 年中国糊精及变性淀粉进出口数量 ……………………… 37

表 13 ： 2000-2005 年中国味精产量 …………………………………………… 37

表 14 ：中国各省玉米酒精生产企业消耗玉米量统计 ……………………… 39

表 15 ：世界主要玉米生产国近两年玉米产量 ……………………………… 45

表 16 ： 2005/06 及 2006/07 年度世界玉米出口情况 ……………………… 47

表 17 ： 1985-2005 年美国淀粉消费玉米量 …………………………………… 49

表 18 ： 2005 年美国玉米深加工产品产量 …………………………………… 49

表 19 ：美国几个主要的淀粉生产企业的淀粉产量占总产量的比重 ……… 50

表 20 ： 1985-2005 年美国甜味剂消费玉米量 ………………………………… 50

表 21 ： 1985-2005 年美国高果糖浆消费玉米量 ……………………………… 50

表 22 ： 2000-2005 美国用于食品及饮料的人均甜味剂使用量 ……………… 51

表 23 ： 1985-2005 年美国燃料乙醇产量 ……………………………………… 51

表 24 ：美国现有乙醇生产厂和年生产能力 …………………………………… 52

表 25 ：欧盟主要淀粉生产企业 ……………………………………………… 54

表 26 ：欧盟淀粉的应用情况 …………………………………………………… 55